玉ねぎの肉詰め

ご飯が進む！このレシピの生い立ち雑誌見て作ったやつを忘れないように。テキトーにアレンジしてあります。

1. 玉ねぎ(中) 2個
2. 豚挽肉 200g
3. 卵 1個
4. パン粉 大さじ4
5. (蒸し焼き用)水・酒 50mlずつ
6. タレ
7. 醤油、酒、みりん 大さじ2ずつ
8. 砂糖 大さじ1
9. とけるチーズ 好きなだけ

1. 1

   玉ねぎの皮を剥き、4等分に輪切りし、玉ねぎの真ん中を指で押し出す。(2センチ幅の輪を残す)

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2. 2

   1で取り出した真ん中の玉ねぎをみじん切りにし、挽肉、パン粉、卵と混ぜる。

3. 3

   1の玉ねぎに8等分した2を押し込む。

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4. 4

   フライパンに油をひき、肉の多い面を先に1分焼く。ひっくり返して弱火にし、蒸し焼き用の水と酒を入れて15分焼く

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5. 5

   蓋を開け、水分を飛ばしたあと、タレの材料を入れて全体にからめる。焦がさないように注意。

6. 6

   チーズをのっけて蓋をし、溶けるまで弱火で熱して出来上がり！

コツ・ポイントタレを焦がさないように。