玉ねぎの甘さで、砂糖は入れなくて大丈夫^ ^ 少しの調味料で経済的にも^ ^
丼にしないでつまみでもGOOD^ ^
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、シャキシャキの玉ねぎが嫌いだったので、先に玉ねぎだけ柔らかく煮ました。今でも大人気メニューです。
材料
- 豚肉(バラ切り落とし) 400g
- 玉ねぎ 大1個
- 水 50ml〜60ml
- 料理酒 50ml〜60ml
- 醤油 大さじ2強
- しょうが(すりおろし) 小さじ1弱くらい
作り方
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1
鍋にくし切りにした玉ねぎ、水、料理酒を入れ蓋をして弱火で煮る
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2
玉ねぎが好みのやわらかさになったら豚肉、醤油、しょうがを入れ蓋をして弱火で煮る
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3
時々蓋を開け全体を混ぜ合わせる
肉に火が通ったら火を止め、蓋をしてしばらく馴染ませる -
4
器にご飯を盛り、豚肉を盛り付ける。
お好みで生卵、紅生姜、七味唐辛子などで召し上がれ^ ^
コツ・ポイント
玉ねぎを弱火で煮る時、水分が飛ばないように必ず蓋をして水が足りないようなら少し足してくださいね^ ^
