我が家の定番焼きうどんです(^ー^
このレシピの生い立ち
幼い頃から父の作る玉ねぎの焼きうどんが大好きです。
実家の味付けを少しずつ変えて、今では主人も大好きな我が家の味になりました。
材料
- ゆでうどん １玉
- 玉ねぎ 1/2個
- 豚バラスライス ２枚
- 水 30㏄
- ●オイスターソース 大さじ１
- ●中濃ソース 大さじ1/2
- ●しょうゆ 大さじ1/2
- ●ウェイパー 小さじ1/2
- 小口切りねぎ・きざみねぎ・鰹節・七味唐辛子など…
作り方
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1
玉ねぎはくし切り、豚肉は適当な長さに切ります。
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2
●を合わせておきます。
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3
フライパンにサラダ油を少量熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えて炒めます。
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4
豚肉の色が変わったら、うどんを入れ、水を加えてほぐし炒めます。
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5
水分がなくなったら、●を加えて炒め合わせます。
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6
調味料が全体になじんだら器に盛り、ねぎ・鰹節・のり乗せて、お好みで七味をふって出来上がり♪♪
コツ・ポイント
玉ねぎは透き通ってしんなりするくらいまで炒めると美味しいです。うどんに水を加えたら、ほぐしながらしっかり水分がなくなるまで炒める事で、調味料の味がうすくなりません。
