あま～くローストされた玉ねぎに、バルサミコで煮たレーズンの甘味も添えて
このレシピの生い立ち
いつもの玉ねぎのローストを、赤ワインに合うようアレンジ。ステーキの付け合せにしても美味しいです。
材料
- 玉ねぎ 大2個
- レーズン 大さじ1
- バルサミコ 大さじ2
- 塩、黒胡椒 少々
- オリーブオイル 小さじ2
作り方
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1
玉ねぎは1cm幅に輪切りにし、オリーブオイルをかける。200℃のオーブンで15-20分焼く。
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2
バルサミコとレーズンを小さい鍋に入れて、弱火でバルサミコを半量程度まで煮詰める。
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3
焼きあがった玉ねぎに2.を乗せて、お好みで塩、黒胡椒をふりかけて、できあがり。
