はちみつとカレー粉でお子さまでもパクパク食べやすいカレー風味のマリネですヾ(o´∀｀o)ﾉこのレシピの生い立ち小たまねぎをたくさん頂いたので、いつも作るマリネをカレー味にしてみました(。・・。)2016.8月.野菜のおかず(たまねぎ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃’▽’〃)
- 玉ねぎ(小) ３～４個
- ローレル １枚
- ケッパー 大さじ１
- カレーマリネ液
- ◆酢 大さじ３
- ◆はちみつ 大さじ１と１/２
- ◆カレー粉(粉タイプ) 大さじ１
- ◆塩 小さじ１/２
- ◆顆粒コンソメ 小さじ１/２
作り方
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1
◆のカレーマリネ液の材料とローレル、ケッパーを混ぜ合わせる。
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2
玉ねぎは皮をむいて、くし型に切る。
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3
鍋に湯を沸かし、沸騰したら玉ねぎを入れサッと湯に通し(１０～１５秒)ザルにあげ湯を切る。
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4
熱いうちに玉ねぎをカレーマリネ液に漬ける。。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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5
半日くらいおくと味もしみて黄色がきれいに漬かります( ´艸｀)
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6
湯むきしたミニトマトを一緒に漬け込んでも美味しいです♡
コツ・ポイント玉ねぎは薄切りにすると下ゆで不要です♪玉ねぎの切り方はお好みで♡ローレルで風味づけ&ケッパーの酸味がいい感じ(´艸｀)下ゆでしたオクラやズッキーニも美味しいですよ～(*´∀`*)ノ
