玉ねぎの甘みとモチモチした食感がマッチングした1品です
- 玉ねぎ 2個
- ごま油 大さじ2
- 生地
- 片栗粉 大さじ4
- 薄力粉 大さじ4
- 塩 小さじ2
- だしの素 小さじ2
- 水 100cc
- タレ
- ポン酢 大さじ2
- ラー油 適量
- ごま油 小さじ2
- いりごま 適量
作り方
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1
玉ねぎを半分に切り芯を取り除き、薄切りにする
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2
ボウルに片栗粉、薄力粉、塩、だしの素、水を入れ生地を作る
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3
生地の中に玉ねぎを入れて混ぜる
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4
フライパンにごま油を入れ弱火で熱して、3を薄く広げ焼き色がつくまで5分焼く、裏返して5分焼く
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5
4を食べやすい大きさに切り器に盛る
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6
ポン酢、ごま油、ラー油、いりごまでタレを作り、お皿に添えて完成
コツ・ポイントゆっくりと弱火で焼くことがポイントです。タレの1つは、油淋風タレを使用しました。レシピID19572662 [https://cookpad.com/jp/recipes/19572662]
