トロトロの玉ねぎと優しい味加減だけど、ごはんがすすむ!お酒のおつまみにもなる一品♪
このレシピの生い立ち
初めて甘酒を作ったものの、そのままでは飲めず(今まで甘酒と言う物を飲んだことなく）料理に使ってみて、美味しかったので！
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 切干大根 8ｇ
- 甘酒 30ｇ
- 醤油 大1
- 塩 ひとつまみ
- すりおろし生姜 ひとつまみ位
作り方
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1
玉ねぎは細めのクシ切り、切干はサッと洗って食べやすく切る。
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2
中鍋に水を深さ1cm程注ぎ(材料が少し浸る位かな)沸騰したら塩ひとつまみと玉ねぎ、切干し大根、生姜を入れる。
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3
3分ほど煮たら甘酒と醤油を入れて玉ねぎが柔らかくなるまで、コトコト弱火で煮る。(数分、好みの固さで）
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4
優しい味付けなので、好みで醤油を足して調整してください。後は、放置しておけば、味もなじみ美味しいです。
コツ・ポイント
切干大根、戻す必要もなく、ただただ、煮るだけなので簡単で、すいません!(^^)!
生姜の量は、好みで。
生姜の量は、好みで。
