玉ねぎとエノキダケを水と一緒に
フードプロセッサーでブイーン♪
うま味たっぷりのだしとスパイスで
おいしいカレーの誕生！
このレシピの生い立ち
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材料
- スパニッシュグリル野菜ミックス １５０ｇ
- 玉ねぎ（ザク切り） ８０ｇくらい
- エノキダケ(ザク切り) ５０ｇくらい
- 生ハム（細かくカット） １５ｇ →ハムでも
- 水 １５０ｍ＋１５０ｍｌ
- コンソメ（キューブ） １個
- <スパイス>
- GABAN コリアンダー(P) 小さじ２と１/２
- GABAN ターメリック(P) 小さじ1と１/２
- GABAN クミン(パウダー) 小さじ1と１/２
- ハウス 本香り＜生しょうが＞ 小さじ1と１/２
- ハウス 本香り＜生にんにく＞ 小さじ1と１/２
作り方
-
1
ざっくりのスパイスとグリル野菜（冷凍）
-
2
スパニッシュグリル野菜ミックス。
ズッキーニ、ナス、黄ピーマン、赤ピーマン -
3
玉ねぎとエノキダケ、水１５０ｍｌをフードプロセッサーで攪拌。
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4
←と追加の水１５０ｍｌを鍋に入れ５分程度沸騰させアクが出たら除きます。
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5
生ハム、コンソメ、すべてのスパイスを加えます。
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6
３分ほど煮て全体をなじませます。
-
7
スパニッシュグリル野菜ミックスを加え沸騰後３分～５分程度加熱します。
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8
添えたのは水菜、レタス、クリスピーレタス、新玉ねぎ、コーンのサラダ
コツ・ポイント
スパニッシュグリル野菜ミックス
ズッキーニ、ナス、黄ピーマン、赤ピーマンをグリルしたあと冷凍したもの
販売元：春雪サブール
ズッキーニ、ナス、黄ピーマン、赤ピーマンをグリルしたあと冷凍したもの
販売元：春雪サブール
