玉ねぎとにんじんのハニーマスタードマリネ

大量に作ってもすぐになくなる…はず。ドレッシングは全部大さじ1。

1. 新玉ねぎ 1玉
2. にんじん 1本
3. ハム 8枚
4. 塩 小さじ1/2
5. オリーブオイル 大さじ1
6. はちみつ 大さじ1
7. 酢（ホワイトビネガーでも） 大さじ1〜1.5
8. 粒マスタード 大さじ1

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスして、ボウルに張った水にさらす。
2. 2

   にんじんとハムをを千切りにする。
3. 3

   玉ねぎの水を切って、にんじんとハム、塩を加える。塩が行き渡るよう混ぜて、にんじんがツヤっと汗をかけばOK。
4. 4

   ◎のドレッシングの材料を全部入れて混ぜる。オイルが先だとはちみつのキレが良くなります。
5. 5

   完成。
6. 6

   薄口醤油大さじ1/2、レモン汁を加えて春雨と和えた春雨サラダもおすすめ。※ドレッシングと調味料を倍量にしても
7. 7

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コツ・ポイント大さじを使う時、オリーブオイル→はちみつの順で測ると、オイルのおかげで、はちみつがスプーンに残りません。キレが良くなる。