玉ねぎでお肉柔らかな豚のしょうが焼き

レシピ本掲載♡感謝
すりおろし玉ねぎで浸けたら、お肉が柔らかジューシー～♡
タレを千切りキャベツにも絡ませて♪

材料

  1. 豚肉(バラでもコマでも) 250〜300g
  2. ⭐お肉下味 酒大さじ1+醤油大さじ1/2
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 生姜 適量
  5. ⚪醤油 大さじ2と1/2
  6. ⚪みりん、酒 各大さじ2
  7. ⚪砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、1/4をすりおろし、残りは厚めのスライス。

    生姜は少しすりおろし、残りを千切りに。

    おろした容器に⭐を入れる。

    • 玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    お肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れる。１で作ったお肉の漬けダレも入れたら揉みこむ。

    冷蔵庫に30分～半日おきます。

    • 玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    我が家はここまでを朝出勤前に行っています。これ以降は帰宅後に。

  4. 4

    フライパンに油を大さじ1/2入れ、漬けダレごとお肉を入れたら、すりおろし玉ねぎが焦げないように炒める［弱め中火～中火］

    • 玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き作り方4写真
  5. 5

    お肉に半分火が通ったら、玉ねぎを入れ、中火のまま少し炒める。

    • 玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き作り方5写真
  6. 6

    お肉の表面全体に火が通ったら、千切り生姜と、⚪を合わせた調味料を入れる。

    • 玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き作り方6写真
  7. 7

    お好みの濃さまで煮詰めながら、タレを絡ませたら、出来上がり♪

    我が家は千切りキャベツたっぷり、タレ薄め、つゆだくです♪

    • 玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き作り方7写真
  8. 8

    こちらに掲載していただきました♪ありがとうございます♡

    • 玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き作り方8写真

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎを焦がさないよう炒めてください。苦くなってしまいます。

危なければ、火を弱めて炒めて下さい。

Tags:

⚪みりん、酒 / ⚪砂糖 / ⚪醤油 / ⭐お肉下味 / 玉ねぎ / 生姜 / 豚肉(バラでもコマでも)

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