豚ロースに酸っぱめのタレと玉ねぎと生姜とニンニクが合う1品です
このレシピの生い立ち
薬味の好きな家族のために作りました
材料
- 豚ロース厚切り肉 2枚
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 適量
- 玉ねぎ ½個
- 生姜 1かけ
- ニンニク 2粒
- ★お酢 大さじ3
- ★砂糖 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
作り方
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1
玉ねぎと生姜、ニンニクをみじん切りにしておきます
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2
筋切りをして塩コショウをふって下味をつけ片栗粉を両面にまぶす
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3
フライパンに多めのサラダ油をしき、1をカリカリに焼き目をつけるように焼く
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4
お皿に並べて、フライパンに残った余分な油をペーパーで軽く拭き取り、生姜とニンニクを炒めます
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5
香りが出てきたら玉ねぎをいれ、ある程度火が通ったら★を入れて煮詰めます。
(かき混ぜながら) -
6
お皿に盛り付けたお肉の上に5のソースをかけて完成。
コツ・ポイント
薬味がお好きな方は生姜とニンニクをもっと増やしても美味しいです！
