玉ねぎたっぷりで甘くておいしいカレー♪トッピングも、カレーにとっても良くあう、見た目も味もとってもにこにこなカレーです♪このレシピの生い立ち下の子が産まれたばかりで、夏休みにあまり外出できない我が家。少しでも、楽しい気持ちになってもらおうと上の子がいきたがっている海にいき、家族で楽しむところをカレーにしてみました。玉ねぎたっぷりで、甘くておいしいカレーです。
- 玉ねぎ １・１／２個
- あいびき肉 ３００ｇ
- カレールー 1箱
- 水 箱に書いてある水の量
- ☆人参 お好み(1本)
- ☆キュウリ お好み(１／２本)
- ☆スライスチーズ お好み(2枚)
- ☆ハム お好み(１枚)
- ☆卵 お好み(１個)
- ☆のり お好み(１枚)
作り方
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1
玉ねぎをすべてみじん切りにし、おおさじ１のサラダ油で炒める(材料外)。
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2
玉ねぎが透き通ったら、あいびき肉を入れ、炒める。
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3
ひき肉に火が通ったら、水を入れ、煮込む。
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4
煮込んでいる間に、トッピングを作る。人参で魚型と、口の部分を作る。切って余った部分はみじん切りにして、鍋の中へ＾＾
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5
キュウリを薄くスライスし、塩もみする。(飾る前に水気は切る)魚のうろこの部分の出来上がり。
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6
チーズ、ハム、海苔、うす焼きにした卵で家族と、魚の顔、ヒレをカットする。
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7
10分ほど煮込んだら、ルーを入れ、さらに10分ほど煮込む。
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8
大きめのお皿にご飯を盛る。このときだいたいの形を作っておく。
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9
トッピングをしてカレーをそそいだら、出来上がり＾＾
コツ・ポイントキュウリを塩もみすることで、飾り付けやすくなります。また福神漬のような触感と味わいになるので、ぜひ塩もみして使ってください＾＾
