玄米餅のお好み焼き風

かんたん，すぐできる，おいしい。野菜いっぱいで，栄養バランスのとれた朝ごはんによい。このレシピの生い立ち玄米切り餅を使った私好みの朝ごはんのひとつです。これに，牛乳かお吸いもの，ベーコンエッグ・野菜添え，をプラスしたら豪華な朝ご飯になります。

1. 玄米切り餅 45g×２個
2. ♦玉ねぎうす切り ８０g
3. ♦キャベツ細切り １５０g
4. ♦にんじんたんざく切り ５０g
5. ♦ピーマン細切り（緑，赤，黄） ７０g
6. とろけるナチュラルチーズ ３０g
7. ごま油 大さじ１
8. 削りかつお ３g
9. しょうゆ 小さじ１

1. 1

   玄米切り餅は，４mm厚さに切る。

2. 2

   ２６cmテフロンフライパンに，ごま油を入れ，♦の野菜を並べる。その上に，餅とチーズをのせる。

   • 
3. 3

   ふたをして，弱めの中火で約６分半加熱する。できあがりのめやすは，蒸気がもれ出してから１分半。餅とチーズがとろけている。

   • 
4. 4

   大きい皿にとりだして，削りかつおをふりかけ，しょうゆを垂らす。

コツ・ポイント火加減と焼き上がりのめやすは，焦げすぎずに，餅とチーズがとろけていることです。なん回かやってみたらコツがわかります。