玄米粉クレープ

マイセンの玄米粉を使ったもちもちクレープ。
小麦粉、卵、牛乳を使用していないアレルギー対応クレープです。
このレシピの生い立ち
玄米粉は、小麦粉と違って扱いが難しい素材です。
そんな難しい素材の活用法を伝えたい！
滑らかで使いやすいマイセンの玄米粉でグルテンフリーレシピを考案中！！

材料

  1. 生地材料
  2. マイセン玄米粉 90ｇ
  3. 片栗粉 10ｇ
  4. 豆乳 250ｇ
  5. 砂糖(グラニュー糖) 大さじ1
  6. はちみつ(砂糖) 大さじ１
  7. トッピング（好みの物）
  8. 例：ココアバナナ
  9. 純ココア 適量
  10. 生クリーム(植物性) 適量
  11. バナナ 適量
  12. 例：クリームあんこ
  13. 生クリーム(植物性) 適量
  14. あんこ 適量

作り方

  1. 1

    豆乳以外の生地材料を入れましょう。

    • 玄米粉クレープ作り方1写真
  2. 2

    豆乳を少しずつ入れダマにならないように混ぜ合わせましょう。

    • 玄米粉クレープ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに流し込み弱火でじっくり焼き、火が通ったら火を強めて焼き目をつけましょう。

    • 玄米粉クレープ作り方3写真
  4. 4

    好きなトッピングを乗せて包みましょう。

    • 玄米粉クレープ作り方4写真
  5. 5

    包んだり、巻いたりお好みの方法でトッピングしたら出来上がり！

    • 玄米粉クレープ作り方5写真
  6. 6

    玄米粉なので和風トッピングとも相性バツグン！

    • 玄米粉クレープ作り方6写真

コツ・ポイント

生地がねっとりしすぎたら、豆乳を増やしましょう。

逆に柔らかすぎた場合は玄米粉を足しましょう。

火を強くしすぎると風船のように中心から膨らんで来てしまうので注意してください。

Tags:

あんこ / はちみつ砂糖 / バナナ / マイセン玄米粉 / 片栗粉 / 生クリーム植物性 / 砂糖(グラニュー糖) / 純ココア / 豆乳

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