玄米粉かぼちゃプリン

卵なし、お鍋で加熱でできるとろとろプリンです。このレシピの生い立ち朝食はヨーグルトなど固形物でないものを好む家族なので、朝食用に作ってみました。

1. かぼちゃ 1/8個
2. 玄米粉 大さじ5
3. 豆乳か牛乳 300cc
4. 生クリーム 200cc
5. きび砂糖 大さじ３

1. 1

   かぼちゃをラップで包み電子レンジで5分～7分竹串が通るまで加熱する

2. 2

   かぼちゃの実をスプーンで取り潰す。

3. 3

   鍋に玄米粉、豆乳、生クリーム、砂糖を加え混ぜ、②のかぼちゃを加え火にかける。

4. 4

   焦げ付かないように火加減に注意しながら、もったりとおかゆ状になるまで加熱しながら練っていく。

5. 5

   器にあけ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイントかぼちゃは粒が残っている状態も触感が楽しめます。裏ごしをかけると口当たりが滑らかになります。生クリームがなければ、豆乳を500ccで作ってもよいです。