残った野菜でカンタンに^ ^
このレシピの生い立ち
玄米が余ったのでリゾットにしてみまさした
材料
- 玄米ご飯 茶碗 1〜1.5杯分
- ささみ (鶏肉1/2枚) 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4個
- バター 10g
- 料理酒 大0.5
- 〜スープ〜
- ○ トマト缶 200g
- ○ 水 100ml
- ○ 粉末鶏ガラの素 小1.5
- ○ トマトケチャップ糖質50オフ 大1.5
- ○ エリスリトール 少々
- 粉チーズ 大1.5
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
下準備
・鶏もも肉を1cm角に切りおいておきます・玉ネギを粗みじん切りにします・人参をみじん切りに切ります -
2
スープの水煮トマトがホールの場合はつぶしておきます
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3
フライパンにバターを入れて玉ネギと人参を炒め、しんなりしたら汁気を拭いた鶏もも肉を加えて炒め合わせます
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4
さらに料理酒を加え、アルコールを飛ばすように炒めます
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5
スープに、○と玄米ご飯を加えて水分が少なくなるまで中火で炒め煮します
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6
粉チーズを加えて塩胡椒で味を調え、器に盛ってあればドライパセリを振りかけて完成
コツ・ポイント
・キノコを入れたり、炒めなナスを入れなり、辛くしても美味しいですよ
