面倒な工程無し！玄米とトマト缶とスライスチーズの簡単で野菜たっぷりでお腹いっぱいになるレシピです。このレシピの生い立ちお弁当でジップロックコンテナに詰めました。美味しく出来たので覚え書きです(*´ω`*)写真が無いのが悔やまれます…
- 玄米 0.5合
- ホールトマト缶 1/2缶
- 好みの具材 適量
- スライスチーズ 1枚
- 固形コンソメ 1個
- 水 150cc
- 塩胡椒 適量
- バター 少々
作り方
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1
玄米を通常とおりに炊きます。玄米が無ければ白米でも雑穀米でも！おかゆっぽくなくてOK
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2
フライパンまたは鍋に米と塩胡椒以外の具材を全て入れて中火にかける。ホールトマトはヘラなどで簡単に潰してください。
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3
今回はツナ缶1個、玉ねぎ1/2玉、エリンギ1本を入れて作りました。冷蔵庫に入ってるものでお好みでどうぞ(^^)
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4
プツプツ沸騰させて具が柔らかくなるまで煮込みます。火が通ったら塩胡椒で味付け。
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5
クレイジーソルトを塩の代わりに使いました。バジルやパセリなどハーブやスパイスをアクセントに加えても美味しそうです。
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6
炊き上がった玄米を入れて弱火でさらに煮込みます。冷や飯でも良いです。
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7
プツプツと良い感じになったら火を止めてスライスチーズを乗せて完成です！盛り付けてぐるっと掻き混ぜていただきます。
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8
私はクラフトのモッツァレラスライスが好きですが、ミックスチーズや粉チーズでも美味しく作れると思います！
