ローストビーフと同じ要領で猪肉をグリルしてみました。
このレシピの生い立ち
獣肉が苦手でも猪肉を美味しく食べるために
材料
- 猪肉ブロック 200g
- おろししょうが 適量
- 五香粉 適量
- 醤油 適量
作り方
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1
猪肉に調味料をまんべんなくまぶして一晩つけこむ
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2
お肉を冷蔵庫から取り出して常温にしてから、フライパンで全面にしっかり焼き目をつける
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3
フライパンに蓋をして冷めるまで放置する
コツ・ポイント
お肉をならべく常温に近い状態にすることと、しっかり焼き目をつけることで余熱で中まで火を通すことができます。
