卵１個と竹パウダー漬アスパラで貴族気分が味わえる？チャーハン
このレシピの生い立ち
竹パウダー漬けアスパラは、生アスパラの栄養素だけでなく、乳酸菌発酵食品としての効果があります。おなかスッキリ、腸内環境をととのえます。
材料
- ご飯 茶碗1杯半
- 卵 1個
- ミックスベジタブル（玉ねぎ入） 1つまみ
- 赤ピーマン（又はパプリカ） 1/4
- 竹パウダー漬アスパラ 2本
- 塩コショウ 少々
- いりこ粉末 少々
作り方
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1
ミックスベジタブルと赤ピーマンをみじん切り
アスパラ1本は穂先を1.5cmを残しあとはみじん切り
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2
オリーブオイルをひき、ミックスベジタブルを入れ、酒で１・２分蒸す
いりこ粉末と塩コショウで味つけ
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3
アスパラを入れ、いためる
別の容器に移す
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4
とき卵をフライパンにいれ、半熟でご飯をいれる
パラパラになるまでまぜる
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5
別の容器の材料をあわせる
醤油を香りづけに少し加える -
6
茶碗に入れ皿を載せてからひっくり返し、穂先のアスパラをたてる
コツ・ポイント
竹パウダー漬アスパラ
