独活ウドのマヨ海苔和え

春の味のウド、韓国海苔で簡単おいしく！
このレシピの生い立ち
独活、普段は味噌マヨネーズで食べるのですが、ちょっといつもと違う味にしたくて作りました。

材料

  1. ウド 1本の半分(70gくらい)
  2. マヨネーズ 適宜
  3. 韓国海苔 8枚切1枚
  4. ほんだし 小さじ1
  5. 酢 適量

作り方

  1. 1

    独活は皮をむいて、5cm位ずつに切り、スライスする。酢水にさらして灰汁を抜く。

  2. 2

    あく抜きした独活にマヨネーズ、本だしをかけて、韓国海苔をもんでかける。

Tags:

ほんだし / ウド / マヨネーズ / 酢 / 韓国海苔

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