ふわふわスポンジ系だとうちの子はいまいち食べにくそうなので、テリーヌやミートローフみたいにどっしり系！
このレシピの生い立ち
全量510kcal
材料
- ささ身 70g
- 鶏レバー 15g
- 木綿豆腐 45g
- 卵 1こ
- オリーブオイル 小さじ1
- ブロッコリー 10g
- ミニトマト 2こ
- 薄力粉 70g
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
作り方
-
1
ささ身と鶏レバーを併せてミンチにする
-
2
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、豆腐とオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。
-
3
1の肉と食べやすいサイズに切った野菜を加えて混ぜる。
-
4
3に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
5
油(分量外)を薄く塗った型に平らに流し入れ、180℃で20～25分焼く。
中まで焼けていたら出来上がり。
コツ・ポイント
元々膨らまないのでどんどん混ぜ合わせていくだけ！
