トマトソースでじっくり煮込んだ深い味わいのハンバーガー見参！このレシピの生い立ちモスバーガーに負けないハンバーガーを作ってみようかなと、ふと思い作ってみた
- ハンバーガーのバンズ ６ヶ
- レタス 数枚
- トマト １個
- 粒マスタード 適量
- ■トマトホール缶 １缶
- ■ベーコン ３枚
- ■タマネギ 半分
- ■にんじん(小) １個
- ■ブイヨンまたはコンソメ 大さじ４
- ■にんにく １欠片
- ■塩コショウ 適量
- ■オレガノ 適量
- ■醤油 大さじ１
- ■パセリ 適量
- ■パルメザンチーズ 小さじ２
- ○牛豚合挽き肉 ３００ｇ
- ○小麦粉 大さじ３
- ○パン粉 大さじ４
- ○卵 １個
- ○ブイヨンまたはコンソメ 大さじ１
- ○塩コショウ 適量
- ○ナツメグ 小さじ１
- ○タマネギ 半分
- ○キャベツ 数枚
作り方
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1
■の野菜やベーコンはすべて微塵切りし、フライパンで炒めたあと、トマト缶を入れ、調味料で味を整える。そのあとじっくり煮込む
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2
○の材料はすべて微塵切りし、ボールでこれでもかと言うぐらいよく練ります
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3
形を整えたら、フライパンで焼きます
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4
両面焦げ目をつけたら、取り出しましょう
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5
作ったトマトソースの中へ入れて、じっくり煮込みます
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6
その間、バンズを半分に切り、トースターで軽く焼きます
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7
バンズの上にレタス⇒ハンバーグを乗せ…
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8
トマト（輪切り）⇒粒マスタードを乗せたら、バンズでフタをします
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9
こんな感じで作ったら、あとは…
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10
お皿に盛って完成
コツ・ポイントハンバーグを作る際、しっかり捏ねて、しっかり焼き目を作り、ソースの中でじっくり煮込む事
