静岡県袋井の名物、たまごふわふわに、ごはんを入れちゃいました。たまごがふわふわのスープに、腹持ちするごはんを入れました。
材料
- 卵 1個
- ごはん 1人分（140g程度）
- 水 200cc
- 特製だし 小さじ1と1/2
- 特製だし（作り置き用）
- 顆粒だし 大さじ1
- 昆布茶 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 旨味調味料 少々
作り方
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1
卵を割って、ハンドミキサーなどで、泡立てます。
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2
鍋に水、特製だしを入れて、沸かします。
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3
沸騰したら、温かいごはんを入れて軽くほぐします。
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4
その上から泡立てた卵をかけて、蓋をして1分待ちます。
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5
ふわふわたまごのスープごはんの完成です！
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6
食べやすいように器に移しかえました。もちろんそのままでもOKです。
土鍋なら、なおいいです。 -
7
レシピID:19998386
簡単、特製だしが旨い！玉子スープ朝ごはん
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コツ・ポイント
※卵は、とにかくよく泡立てましょう。
※本来は鰹だしだけのようですが、私特製のだしを使いました。
※あるなら、土鍋を使って下さい。
※本来は鰹だしだけのようですが、私特製のだしを使いました。
※あるなら、土鍋を使って下さい。
