牡蠣醤油で作るワンパン絶品ぺぺたま

ニンニクをみじん切りにし、aの材料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ弱火で炒めていきます。

軽く火が通ったら、ニンニクを入れ、ニンニクが色づくまで炒めていきます。

ニンニクが色づいたら、火を止めて少し時間を置き、鷹の爪を入れ30秒ほど待ちます。

時間が経過したら、お湯と牡蠣醤油を入れ沸騰させます。沸騰したらパスタを入れます。

茹で上がり1分前に画像の水分量を目指します。40ml〜50mlです。

＊aのソースは火元の近くに置いておきます。

茹で上がり1分前になったら、火を止めて湯気が少し落ちつくまで待ち、落ちついたらaを投入。

素早く混ぜ、ソースが緩い場合は弱火で加熱し素早く混ぜます。鍋ふちから、火が入るため気をつけて混ぜましょう。

ソースがドロっとしたら、お皿に盛り付け、パセリを掛けたら完成です。