牡蠣を色んな料理で食べましょう～
このレシピの生い立ち
チキン南蛮がとっても美味しいので、牡蠣でも？と思って作ってみました。
材料
- 牡蠣 10粒～15粒
- とき卵 1個分
- タルタルソース 適当
- 小麦粉 適当
作り方
-
1
下処理した牡蠣に小麦粉を付け、溶き卵をくぐらせ、油で揚げる
-
2
漬けダレ（酢20ｃｃ、醤油20ｃｃ、砂糖大1と1/2、酒少々を一度沸騰させておく）に1.の牡蠣の揚げたてを「ジュ～」っと漬ける
-
3
皿に盛りタルタルソースをつけるか、掛けるかして食べる。
（今日、うちにはタルタルがなかったし、作るの面倒だったので、マヨネーズ＾＾；）
コツ・ポイント
油で揚げる時は牡蠣の水分をよく取りましょう～
