寒い冬に最適
このレシピの生い立ち
豚肉もありきたりなので、牡蠣でキムチ炒め作ってみました。うどん出汁に溶け込み体があったか～くなります。
材料
- うどん（冷凍） 1玉
- 玉ねぎ(スライス) 1/2個
- バター（炒め用） 10ｇ
- 牡蠣 130ｇ
- 小麦粉（牡蠣まぶし用） 敵量
- キムチ 250ｇ
- スープの材量
- 水 400㏄
- 清酒 大さじ2
- 薄口醤油 大さじ2
- 焼きあご出汁（顆粒） 小さじ1
- 昆布だし（顆粒） 小さじ1/2
- トッピング
- 刻み葱 敵量
作り方
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1
スープの材量を合わせ加熱してうどん出汁を作っておく
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2
牡蠣をよく洗い、小麦粉をまぶし
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3
バターで炒めた玉ねぎと
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4
牡蠣を合わせ
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5
牡蠣が硬くならないうちに、キムチを加え煮込み
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6
茹でた麺と
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7
うどん出汁を合わせ
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8
牡蠣入りキムチ炒めと刻み葱をのせ完成です。
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9
いただきま～す。
コツ・ポイント
牡蠣に火を通しすぎると固くなるので、早め早めに作業をします。
