牡蠣チリちょっとピリ辛とふわっとたまご

牡蠣の美味しい季節にどうぞ。

1. えびを牡蠣に変えて
2. 牡蠣 10個くらい
3. ★塩・片栗粉 少々
4. 卵 ２個
5. ●ねぎ 5ｃｍくらい
6. ●しょうが・にんにく 少々
7. ●豆板醤 小1
8. ☆トマトケチャップ 大2
9. ☆砂糖 大1/2
10. ☆酒 大1
11. ☆水 大2
12. ☆鶏がらスープの素 少々
13. 片栗粉 大1/2

1. 1

   牡蠣を（塩・片栗粉）でもんで水で洗う。お湯で牡蠣がぷっくりするまで湯がいておく。

2. 2

   ☆の調味料は混ぜ合わせておく。

3. 3

   熱したフライパンに油を大さじ1入れて、溶き卵を入れる。何度か混ぜて空気を入れ込みふわっとさせて、お皿に取り出しておく。

4. 4

   熱したフライパンに、油大1を入れて●を炒めて香りを出す。

5. 5

   混ぜ合わせた☆を入れて、牡蠣を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   最後に卵を入れて軽く混ぜてお皿に盛り付け出来上がり。