牡蠣に海苔を巻いてみたよ。相性いいね！
このレシピの生い立ち
毎年大量に牡蠣をいただきます。
毎回同じレシピでは飽きるので、ちょっとづつ味付けなどを変えながら考えてみました。
材料
- 牡蠣(加熱用) 10個
- 小麦粉 適量
- 塩コショウ 適量
- みりん 大さじ1～2
- しょうゆ 大さじ1～2
- 海苔（味付けでない） 1枚
- サラダ油 少々
作り方
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1
牡蠣を塩水でしっかり洗い、水気をキッチンペーパーなどで取る。
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2
軽く塩コショウし、小麦粉をまぶし、牡蠣の巻ける大きさに切った海苔を巻く。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、2の牡蠣をいれて焼く、軽く焦げ目がついたら、みりんとしょうゆを入れて味付けする。
コツ・ポイント
牡蠣はしっかり焼いたほうが食べやすいです。
