片栗粉をまぶして焼いたぷるるんな牡蠣に甘酢ソースをからめて♪甘酢ソースにからんだレタスもGood
このレシピの生い立ち
甘酢ソースッておいしくて大好き♪牡蠣のレパートリーを増やしたくてからめて作ってみました。
材料
- 生牡蠣 8粒
- ネギ 1/4本
- レタス 4枚
- 片栗粉 適量
- ☆ケチャップ 大2
- ☆酢 大1
- ☆酒 大1
- ☆水 大3
- ☆しょうゆ 小2
- ☆砂糖 小2
- ☆顆粒鶏ガラスープ 小1/2
- サラダ油 大3
- ごま油 小1
作り方
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1
ネギはみじん切り。レタスは千切りにしてお皿に敷いておく。☆は混ぜ合わせておく。
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2
生牡蠣は洗って水気をふき取り、すぐに片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を熱して牡蠣の両面を少し焼き目がつくくらいまで焼いて取り出す。
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4
同じフライパンに①のたれを入れて煮立て、牡蠣を戻して煮絡める。
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5
とろみがついたら火を止め、ネギとごま油を加え混ぜたらレタスの上に乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしたらすぐに焼かないとべちゃべちゃになってしまいます。
ネギ好きな方はネギをもっと多めでも！
ネギ好きな方はネギをもっと多めでも！
