すき焼きのたれも使いよう
このレシピの生い立ち
牡蠣を使った柳川風も面白いと思いました。
材料
- 牡蠣(加熱用) 5個
- 牛蒡(ささがき) 本体5cm程
- 玉子 2個
- ◼︎すき焼きのたれ 大さじ1
- 麺つゆ 大さじ1
- 水を加えて 100cc
作り方
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1
予め、牛蒡をささがいて水に晒しておく
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2
鍋につゆと牛蒡を入れて煮立たせる
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3
牡蠣を入れて中火で2分程加熱する
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4
溶き玉子を6割程回し入れてサッと撹拌。残りの玉子を入れて蓋をし10秒で火を止め蒸らす
コツ・ポイント
すき焼きのたれのみで作ると甘くなりすぎると思われます。
