牡蠣の春雨

牡蠣と春雨の炒め物。
春雨に牡蠣の旨みが♪
このレシピの生い立ち
マーボー春雨の牡蠣バージョンかな(^^)v

材料

  1. 牡蠣 150グラムぐらい
  2. 春雨 40グラムぐらい
  3. 白菜 2.3枚
  4. 青梗菜 少々
  5. ニンニク 1かけ
  6. 酒 大2
  7. オイスターソース 大2

作り方

  1. 1

    牡蠣を良く洗い酒・片栗粉をまぶしておく。

    下処理として、さっと沸騰したお湯で茹でると更によいです

  2. 2

    ニンニクはみじん切り。白菜・青梗菜は一口大に切る。

    春雨は戻しておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、ニンニクをいれ香りが出たら牡蠣をさっと炒めて取り出す。

  4. 4

    続いて野菜をいれ、火が通ったら水100CC・酒を加える。更に春雨を加える。お好みで鷹の爪を入れてください。

  5. 5

    牡蠣をフライパンに戻しオイスターソースを入れる。

    さっくり、なじんだら片栗粉でトロミを付けて出来上がり。

  6. 6

    春菊と椎茸で作ったバージョンも美味しいです(#^.^#)❤

    • 牡蠣の春雨作り方6写真
  7. 7

    2008年1月クックパッドとユニー・アピタ がコラボして発行している料理のリーフレット

    1月の牡蠣のレシピに選ばれました

    • 牡蠣の春雨作り方7写真

コツ・ポイント

長ネギや人参など冷蔵庫の野菜をたっぷり入れても美味しいよ♪

http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます

Tags:

オイスターソース / ニンニク / 春雨 / 牡蠣 / 白菜 / 酒 / 青梗菜

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