牡蠣の天婦羅蕎麦

牡蠣、三つ葉、しめじを合わせる。

粉を先に振り、混ぜる。

別に作った天ぷら衣を、加え混ぜる。

油で揚げる。

茹でた蕎麦を、丼によそりつゆを注ぎいれ、天ぷらを盛る。刻み海苔をかける。