牡蠣水煮缶使用。牡蠣のうまみがたっぷり詰まったあったかメニュー。
このレシピの生い立ち
牡蠣のうまみがたっぷり詰まった缶汁を余すことなく使用したメニューです。
材料
- 美味しい牡蠣水煮 １缶
- 溶き卵 ３個分
- A.薄口醤油 小さじ１
- A.みりん 小さじ２
- A.酒 大さじ１
- 長ネギ １/３本
- 三つ葉 １/２束
作り方
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1
鍋に缶汁、長ネギ、Aの調味料を入れて火にかけ、ネギが柔らかくなるまで煮る。
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2
牡蠣を入れた後溶き卵を回しかけ、三つ葉を乗せふたをする。卵が半熟になるまで火を通す。
コツ・ポイント
具材はお好みで足してください。三つ葉が入ることで味がしまるのでおすすめです。
