牡蠣の佃煮を使うと、少ない調味料で美味しい炊き込みご飯が作れます❗
食べる前に胡麻油を回しかければ、コク&旨味がアップ☆
このレシピの生い立ち
牡蠣の佃煮をいただいたので。
材料
- 牡蠣の佃煮 210g位
- 白米 3合
- 水 3カップ
- しょうが(みじん切り) 大1/2個
- しめじ 1/2パック
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 青ネギスライス 適量
- 胡麻油(仕上げ用) 適量
作り方
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1
白米は研いだら、たっぷりの水に10分位浸水させます。
10分経ったらザルをあげ、水を切っておきます。 -
2
しょうがはみじん切り、しめじは食べやすい大きさに手で割きます。
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3
炊飯器に白米、同量の水をそれぞれ入れます。
佃煮に汁気がある場合は、汁の分量分水を少なくします。 -
4
次に牡蠣の佃煮、しょうが、しめじ、酒、みりんを同じく入れます。
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5
軽く全体をかき混ぜたら、炊飯器の炊き込みご飯コースを選択し、スイッチオン。
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6
炊き上がったら器に盛り、青ネギを散らして胡麻油を回しかければ完成❗
コツ・ポイント
食べる前に胡麻油を回しかける事で、コク&旨味がプラスされてより味わい深い炊き込みご飯になります❗
