ぷりっぷりの牡蠣をレモンの果汁をいれたクリームソースでさわやか～にいただきます!
このレシピの生い立ち
以前イタリアンでいただいた牡蠣のパスタが美味しくて、その味を再現したくて家で作ってみました。
材料
- 牡蠣 6個
- スパゲティ 120ｇ
- 生クリーム 100cc
- レモンの絞り汁 1/2個分
- オリーブ油 小さじ1
- 塩コショウ 適宜
- あさつき 少々
作り方
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1
スパゲティは表示ゆで時間より１分短くゆでる。
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2
フライパンにオリーブ油をいれて牡蠣を炒める。火が通ったら一度フライパンから出す。
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3
フライパンに生クリームを入れとろみがつくまで煮詰める。塩コショウで味を調え、牡蠣を戻す。
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4
3にスパゲティをいれ和え、レモンの絞り汁を入れる。
お皿に盛りつけあさつきをふりかける。
コツ・ポイント
レモン汁はクリームソースが分離しないように最後に加えて下さい
