牡蠣とモッツァレラチーズを使った、簡単焼き春巻きです。大葉の香りも食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
牡蠣と相性が良いチーズを春巻きにしてみました。揚げずに焼くことで、ヘルシーに♡普通の春巻きに牡蠣を入れても美味しいですよ♪
材料
- 春巻きの皮 4枚
- 牡蠣 8~12粒
- 大葉 8枚
- モッツァレラチーズ 40g
- 水とき片栗粉 少々
- オリーブオイル 少々
作り方
-
1
牡蠣は2~3%の塩水で振り洗いし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
2
春巻きの皮の手前側に大葉を2枚広げ、その上に牡蠣を大粒なら2個、小粒なら3個置き、間にチーズをちぎって乗せる。
-
3
春巻きの皮を、手前側からきゅっと巻いていき、巻き終わりに水とき片栗粉を付けて閉じる。
-
4
春巻きの表面にオリーブオイルを薄く塗り、アルミホイルの上に並べる。
1000wのオーブントースターで10分焼く。
コツ・ポイント
牡蠣を洗ったら、春巻きの皮が破れないように、ペーパーでしっかり水気を拭き取って下さい。大葉が一番外側になるように、チーズを包むように巻きます。チーズの種類は、モッツァレラ以外でも美味しいです。皮にオイルを塗ると、きれいな焼き色がつきます。
