冬といえば牡蠣♪フライは手間ですが、シチューにすれば簡単で安全（加熱）です＾＾
このレシピの生い立ち
牡蠣は調理が難しいのですが（刺身用だと衛生面、フライは面倒など）、シチューなら簡単で牡蠣との相性もよく便利です＾＾
材料
- ✩薄力粉 大２
- ✩バター 大２
- ✩牛乳（豆乳） ２００ｃｃ
- ☆コンソメ 適量
- 白ワイン 適量
- 牡蠣 １パック
- 玉ねぎ １/２個
- 小松菜（ほうれん草） １/２束
作り方
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1
ホワイトソースを作ります。フライパンにバター回し弱火で薄力粉を炒め、牛乳（豆乳）で伸ばしていきます。
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2
小松菜（ほうれん草）と、スライスした玉ねぎは軽く炒め、塩コショウで整えます。
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3
お鍋に【２】の小松菜（ほうれん草）と玉ねぎと牡蠣を入れ、【１】のホワイトソースをかけ軽く混ぜ弱火にかけます。
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4
最後に塩コショウで整えて、器に盛り付けたら出来上がりです。シチューのとろみは、牛乳（豆乳）や薄力粉で調節してくださいね。
コツ・ポイント
小松菜（ほうれん草）と玉ねぎをよく油で炒めると、非常においしくできます。
