丸ごと美味しくいただいます！
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
材料
- 牡蠣（むき身） 20粒
- ベビーリーフ １ﾊﾟｯｸ
- A)サラダ油 大さじ3
- A)ワインビネガー 大さじ2
- A)粒マスタード 大さじ1
- A)塩コショウ ひとつまみ
- A)砂糖 ひとつまみ
作り方
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1
牡蠣を洗い600ｍｌのお湯でボイルする。
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2
牡蠣をとりわけ、ゆで汁はリゾットに使う為おいておく。
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3
皿にボイルした牡蠣を並べ、ベビーリーフを盛りつける。
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4
Aの調味料を合わせて食前にかける。
