水は入れません！牡蠣から出る美味しいエキスと野菜の水分で焼くので旨味たっぷり！！サクッともちっと絶品です(*´꒳`*)
材料
- 牡蠣 300g
- 玉ねぎ 1個
- ニラ 1束
- 卵 1個か
- ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ1.5
- 片栗粉 30g
- 小麦粉 50g
- ごま油 適宜
- タレ
- 醤油＋酢＋ごま油＋粉唐辛子 等お好みで
- すし酢＋酢＋ごま油＋粉唐辛子 等お好みで
- ポン酢＋ごま油＋粉唐辛子 等お好みで
- ID:4919429 のタテギ 等お好みで
- 辛子 等お好みで
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、ニラは3cm位に切り、牡蠣は塩で綺麗に洗っておきます。
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2
卵はといて、ダシダか鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜます。
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3
ボールに玉ねぎとニラを入れ、片栗粉と小麦粉をまぶして良く混ぜます。
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4
３に牡蠣と２の卵を入れ、よく混ぜます。
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5
フライパンにごま油熱して、４の生地を焼いていきます。蓋をして弱めの中火で4分！
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6
ひっくり返して弱めの中火で4分！
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7
タレは醤油＋酢＋ごま油＋粉唐辛子
すし酢＋醤油＋ごま油＋粉唐辛子
ポン酢＋ごま油＋粉唐辛子
ID:4919429のタテギ
コツ・ポイント
玉ねぎは薄めに、じっくり焼きます！ごま油は多めが美味しいですよ(*´꒳`*)
