おつまみや前菜に。軽く塩をふって食べてください。お好みでレモンを搾っても。漬け込んだオイルは炒め物などに使うと、絶品。
材料
- 牡蠣 10個
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 1本
- ごま油 適宜
- オイスターソース 小さじ1
作り方
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1
牡蠣は丁寧に洗って、お湯でさっと茹でる。
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2
水気を拭き取り、テフロン加工のフライパンでから炒りする。
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3
あら熱が取れたら、保存袋へ入れる。
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4
浸るくらいのごま油、スライスしたニンニク、赤唐辛子を加え、冷蔵庫で1晩。
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5
皿に盛って、食べる時にオイスターソースを絡める。
コツ・ポイント
オリーブオイル漬けは レシピID： 17447725
