牡蠣と山芋のお味噌汁

山芋は補腎。胃腸を丈夫にしてくれるし、冷えにも嬉しい。牡蠣は滋陰補血、安神補虚。潤いと血を補う女性に嬉しい食材です。
このレシピの生い立ち
朝は必ず味噌汁を。滋養栄養補給できるものをと。

材料

  1. 牡蠣 ２個
  2. 山芋 ５㎝程
  3. 麦味噌・豆味噌 合わせて大さじ１
  4. 昆布ダシ ３５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    ダシ汁が沸騰したら牡蠣と千切りにした山芋を入れる。

  2. 2

    実に火が通ったら火を止めて味噌を入れてできあがり。

コツ・ポイント

山芋はシャキシャキ感が残るようにする。

Tags:

山芋 / 昆布ダシ / 牡蠣 / 麦味噌・豆味噌

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