安い薄切り肉でやわらかくて食べやすい一口カツ☆
つなぎに卵は不使用です！
このレシピの生い立ち
揚げ物食べたいけど後処理がめんどうなので少ない油で簡単にできるものをと思い
材料
- 牛薄切り肉 200g
- ☆小麦粉 大さじ4
- ☆水 大さじ4
- ◯パン粉 適量
- ◯粉チーズ 適量
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
牛肉を1枚ずつ広げて塩胡椒をふる
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2
☆をボウルにぐるぐるまぜておく。
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3
◯を混ぜてバットに広げておく
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4
牛肉を三枚重ねになるように折り畳む。肉が小さめの場合は三枚重ねになるように重ねる
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5
④に☆をつけて、パン粉をつける
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6
フライパンに油を１㎝くらいになるように注ぎ、180℃に熱して⑤を揚げる
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7
牛肉(しかも薄切り)なので火の通りを心配しなくても、こんがりいい色になったらOK♪
コツ・ポイント
180℃でカラッとさせること♪パン粉に混ぜる粉チーズはお好みで、もちろんなしでも大丈夫です！
