牛蒡のゴマ酢で炒り煮

2017・5月話題のレシピ入り有難う！嬉しい♪常備菜として便利です！食物繊維をたっぷり取りましょう☆このレシピの生い立ち時々作っていましたが、その都度いい加減な分量だったので一度キチンと量ってみようかと・・・

1. 牛蒡（大） 1本
2. ゴマ 大匙　２
3. 酢 大匙　２
4. ●だし汁 1カップ
5. ●砂糖 大匙　２
6. ●みりん 大匙　１
7. ●醤油（有れば薄口） 小匙　２

1. 1

   牛蒡を5㎝長さの薄切りにして暫く酢水に浸けます（酢は材料外）

2. 2

   ゴマを指でひねって半ずりにして香りを出します

3. 3

   ●の調味料と牛蒡を鍋に入れ煮汁がほぼ無くなる位まで煮たら酢を足して炒り煮にし仕上げにゴマを絡めます

4. 4

コツ・ポイント漬け込む必要なしで、作ってすぐ食べられますね！日持ちもしますよ。