牛蒡と豚肉炒め煮

胡麻油で炒めているので風味が良く、一味も合います。このレシピの生い立ち牛蒡をメインにしたくて作りました。

1. 牛蒡 1本
2. 胡麻油 大さじ1
3. 豚肉 200g
4. 竹輪 3本
5. 糸蒟蒻 1袋
6. 砂糖 大さじ1
7. すりごま 大さじ1
8. 麺つゆ 適量

1. 1

   牛蒡は、スライスして水でアク抜きします。

2. 2

   鍋に胡麻油を入れて牛蒡を炒め豚肉竹輪(余り物)糸蒟蒻も入れます。

3. 3

   麺つゆ、砂糖、すりごまを入れます。火が通ったら出来上がりです。