豆板醤でピリリと辛くてやみつきです♪
腸のお掃除にも良さそうです☆
このレシピの生い立ち
いつもは煮物風（和風）に仕上げてしまいますが、飽きてしまったのでピリ辛味噌で作ってみました♪
材料
- ごぼう １本
- こんにゃく １枚
- 豚肉 150ｇ
- ●豆板醤 小１～1.5
- ●生姜(チューブ) 4～5cm
- 胡麻油 大１
- 合わせ調味料
- ☆味噌 大２
- ☆酒 大２
- ☆みりん 大２
- ☆砂糖 小１
- ☆醤油 小１～２
作り方
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1
ごぼう、こんにゃくは5～6cmの拍子切り。それぞれ数分水につけて置く。
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2
沸騰したお湯にこんにゃくを入れ、３分程下茹で。こんにゃくを取りだし、そのお湯にごぼうを入れて同じく3分下茹で。
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3
フライパンにごま油をひき豚肉と●を入れて炒める。有る程度火が通ってきたら、ごぼうとこんにゃくを入れ、火が通るまで炒める。
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4
☆の合わせ調味料は事前に合わせておき、３のフライパンに入れて水分が有る程度飛ぶまで炒めて完成です♪
コツ・ポイント
こんにゃくは味が染み込みにくいため、少し小さめ（細め）に切ったほうが良いかもしれません。
