具は白ごまのみ！牛脂香るシンプルチャーハン♡
このレシピの生い立ち
牛肉の脂身をこよなく愛する私のためのチャーハンです。余計な具はナシ！
材料
- アツアツご飯 茶碗1杯分
- 牛脂 1個
- 白ごま 大さじ1
- ニンニクチューブ 1cm
- 醤油 小さじ1
- 塩コショウ 適宜
作り方
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1
スーパーの牛肉コーナーから国産と書いてある牛脂をもらってくる。牛肉を買うついでにもらっておいてね。
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2
牛脂を3mm角くらいに切ってからだと溶けやすい。白ごまとニンニクチューブを先に炒め、香りが出たらあったかいご飯を投入
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3
牛脂がご飯全体に行き渡るように炒める。ヘラなどで牛脂を潰しながら焼き付けるといいよ。
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4
3分くらい焼き炒めたら、醤油を鍋肌で焦がしつつ回しかけ全体に馴染ませたら、塩コショウをしてお皿にもる。パセリを振りかける
コツ・ポイント
国産と書いてある牛脂じゃないと香りが出ません！塩コショウは食べる直前がオススメ！粗挽きコショウがオススメです。
