ご飯が進む味です。
このレシピの生い立ち
たくさん野菜が食べたくて作りました。
材料
- 大根(幅5㎜のいちょう切り) 300g
- 牛肉切り落とし 200g
- グリーンアスパラ 3本
- ●酒 小さじ1
- ●片栗粉 小さじ1/2
- ●塩 少々
- ごま油 大さじ1/2
- 水 1/4カップ(50ml)
- ★オイスターソース 大さじ1/2
- ★醤油 小さじ2
- ★粗びき黒胡椒 少々
作り方
-
1
アスパラは根本から5㎝くらいまで皮をむき、長さ5㎝くらいの斜め切りにする。
牛肉は●の材料と揉みこむ。 -
2
フライパンにごま油を熱し、大根を入れて1～2分炒める。
水を加え、蓋をし、弱火で4～5分蒸し焼きにする。 -
3
アスパラ→牛肉を加え、強火で肉の色が変わるまで炒める。
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4
★を加え、さっと炒める。
コツ・ポイント
こしょうを多めにすると、アクセントがありおすすめです。
