牛肉ズッキーニチヂミ

香ばしくて歯ごたえの良い

1. ズッキーニ 2/3本
2. おろし牛肉 100g
3. 赤唐辛子 1本
4. 卵 1個
5. 長ネギ 少々
6. 小麦粉 少々
7. 味付け
8. 醤油 2TS
9. みりん 1TS
10. ごま油 1TS
11. こしょう 少々

1. 1

   材料

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2. 2

   ボールにおろし牛肉、分量の味付け材料(醤油、みりん、ごま油、コショウ)を入れて混ぜます。

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3. 3

   ズッキーニは0.5cm厚に切って中をくり貫いた後、

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4. 4

   ビニル袋に小麦粉とズッキーニを入れて揺さぶりながら、衣をつけます。

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5. 5

   ズッキーニの中に牛肉を詰め込み、

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6. 6

   小麦粉をまんべんなくつけ、

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7. 7

   溶き卵に入れて

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8. 8

   衣をつけた後、

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9. 9

   熱したフライパンに脂をたっぷり入れ、ズッキーニを入れて弱火で焼きます。赤唐辛子で飾りをつけます。

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10. 10

    香ばしくて柔らかい牛肉ズッキーニチヂミの完成!

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コツ・ポイント赤唐辛子の代わりにピーマンを使ってもいいです。