牛肉のしぐれ煮のようなお味の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
しぐれ煮のような味の炊き込みご飯を作りたかった。
材料
- 米 2合
- 牛肉薄切り 100g
- 人参 1/3本
- ゴボウ 1/2本
- 生姜 1片
- サラダ油 小さじ1
- ☆めんつゆ 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆創味シャンタン 小さじ1
- ☆みりん 大さじ2
- ☆水 100cc
- 塩 2つまみ
作り方
-
1
米を洗い、浸水させておく。
-
2
人参は千切り、ゴボウはササガキ、生姜はすりおろす。ゴボウは水につけておく。
-
3
フライパンに油を敷き、牛肉を炒める。色が変わったらゴボウ、人参を炒める。
-
4
野菜に油が回ったら、合わせた☆と生姜を入れて煮汁が半分位になるまで煮詰める。
-
5
4の煮汁と水(分量外)で2合の目盛りに合わせる。塩2つまみを入れて混ぜる。
-
6
具を上に乗せて炊飯する。
