牛肉の紹興酒煮

牛肉のあくと油分をとってから料理するのでカロリーオフ☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもお肉食べたい。でも牛肉は油分がたっぷり・・。(ﾉ_･｡)

材料

  1. 牛肉 ２００ｇ
  2. タマネギ １個
  3. サラダ油 大さじ１
  4. ★昆布だし（粉末） 大さじ１
  5. ★タカラ「料理のための紹興酒」 大さじ２
  6. ★砂糖 大さじ２
  7. ★醤油 大さじ２
  8. 水溶き片栗 大さじ４
  9. 冷凍枝豆（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎは縦半分 → ４等分のくし形に切っておく。

  2. 2

    鍋にお湯をわかして牛肉をいれ色が全体的に変わるまでシャブシャブ。

  3. 3

    熱して、油をひいたフライパンでたまねぎを透明になるまでいためる。

  4. 4

    ３にひたひたになるくらい水と★の調味料をいれて少し煮る。

  5. 5

    ５分くらいしたら肉と冷凍枝豆をいれて沸騰したらとめる。

    肉だけとりだして皿に盛る。

  6. 6

    残った煮汁に水溶き片栗をいれてトロミをつけ、お皿の肉の上からかけて出来上がり。

  7. 7

    使用した、タカラ「料理のための紹興酒」デース★

    • 牛肉の紹興酒煮作り方7写真

コツ・ポイント

先にお肉の油分とあくをとるだけでこんなに美味しくなるのね・・。

いつものお酒を紹興酒に変えるだけで中華風味！(^-^)//””ぱちぱち

Tags:

★タカラ「料理のための紹興酒」 / ★昆布だし（粉末） / ★砂糖 / ★醤油 / サラダ油 / タマネギ / 冷凍枝豆（あれば） / 水溶き片栗 / 牛肉

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